Xứ Quảng Bình thuộc miền Bắc Trung Bộ, đến với miền Trung đất nước là không thể bỏ qua món bánh bộc lọc xứ danh. Bánh lọc Hương Hoài là một thương hiệu có tiếng ở Đồng Hới, Quảng Bình. Hầu như du khách đều sẽ tìm đến Hương Hoài để được trải nghiệm món bánh dân gian này. Hãy cùng chúng tôi qua bài viết sau đây để cùng biết thêm thông tin về món đặc sản này nhé:
Bánh lọc Hương Hoài tọa lạc ở đâu ?
Bánh lọc Hương Hoài có địa chỉ là số 2 đường Lê Thành Đồng, Bắc Lý, Đồng Hới, Quảng Bình.
Không gian quán khá rộng nhưng nhìn hơi cũ kĩ do đây là một quán có tuổi đời lâu năm. Chính vì có tuổi đời làm việc lâu năm nên chất lượng bánh ở đây đặc biệt nổi tiếng với chất lượng cao. Quán Hương Hoài không chỉ nổi tiếng với những món bánh dân gian ngon mà nhân viên ở đây cực kỳ vui tính.
Hương vị bánh bột lọc Hương Hoài
Ở đây menu đa dạng cho bạn tùy ý lựa chọn, vừa có cả bánh nậm, bánh lọc, trứng vịt lộn và món nào cũng được nêm nếm rất ngon vừa miệng. Cái nổi bật nhất là nước mắm ở đây pha đậm đà, đậm vị thích hợp ăn bánh bột lọc. Màu nước mắm trong, vị thanh thanh, sự hòa quyện của nước dùng nấu từ đầu tôm, nước mắm và một ít ớt trái cắt lát mỏng.
Cả bánh bột lọc, bánh nậm ở Hương Hoài đều được gói lá chuối, hấp ngay trên bếp than ấm nóng. Khi tháo lớp vỏ lá nóng hổi ra, những chiếc bánh hấp dẫn hiện ra với một lớp bột mịn, trắng trong bao quanh nhân mộc nhĩ với thịt bằm đối với bánh nậm.
Đối với bánh bột lọc, bán được bao bọc bởi lớp bột trắng trong suốt nhìn thấy cả phần nhân tôm bên trong. Bánh còn thoang thoảng ra hương thơm tự nhiên của lá gói vào lớp vỏ bánh mềm mại. Thịt tôm được xào mặn hòa cùng với lớp bột dai dai, mỏng mềm. Chấm bánh với nước mắm mà ăn cùng với chả lụa thì không thể cưỡng lại được.
Giá cả của bánh bột lọc Hương Hoài
Buổi sáng là thời gian Hương Hoài quán dùng để gói bánh, trưa thì hấp bánh và đến khoảng 12:00 sáng đến 20:00 tối thì bán nên bánh luôn nóng hổi, để mới mà không sợ bị chua bột do để quá lâu. Ngoài bánh bột lọc, quán còn có những món bánh dân gian khác hấp dẫn không kém.
- Bánh lọc trần (10k): bánh được đánh giá là rất ngon, bột bánh dai mềm. Bánh có nhân là sự kết hợp của tôm, thịt heo bằm với nấm meo xào, hành phi. Tôm thì rất bự chứ không nhỏ như nhiều nơi khác và bánh có lớp vỏ dày hơn.
- Bánh lọc lá (20k): nhân bánh sẽ giống như bánh lộc trần nhưng vỏ bánh mỏng hơn.
- Bánh nậm (20k): nhân bánh là tôm được băm nhỏ một cách tỉ mỉ rồi ướp với thịt băm. Nhân được nêm chút gia vị cho thấm rồi phi cùng hành tỏi.
- Trứng vịt lộn (6k/quả): hột vịt to to tròn tròn, ngon. Trứng được phục vụ ăn kèm với rau răm và muối tiêu chanh. Một món ăn quen thuộc với mọi người dân Việt Nam nhưng vẫn mang sức hút khó tưởng.
Bánh bột lọc Hương Hoài là một địa điểm không thể bỏ qua cho những tín đồ thích thưởng thức đặc sản. Đến với Hương Hoài, du khách sẽ có được trải nghiệm đồ ăn vô cùng hấp dẫn nơi đây.
