Chúng ta dù có đi về đâu cũng mang trong mình một nổi nhớ quê hương. Nhớ về những bữa cơm mẹ nấu và những món bánh quê nhà. Khi đến Quảng Bình, ngoài những món ăn nổi tiếng tại đây bạn cũng nên nếm thử món bánh lọc Mệ Xuân.
Giới thiệu về món bánh lọc tại Quảng Bình
Món bánh lọc là một món bánh dân gian đã có từ rất lâu đời và gắn liền với tuổi thơ của nhiều người dân xứ Quảng. Vì thế, khi bạn có dịp đến với tỉnh Quảng Bình hãy tìm ghé đến một quán bánh lọc để có thể cảm nhận được hương vị riêng của món bánh lọc tại xứ Quảng này.
Bánh lọc Quảng Bình được làm từ bột sắn nên đảm bảo được bộ mềm dẻo của bánh. Với nhân bên trong là một con tôm tươi kết hợp cùng với mộc nhĩ và thịt rim, hành lá, ớt thái lát tạo nên một sự hài hòa trong ẩm thực.
Bột sắn tại Quảng Bình nổi tiếng có độ déo và không quá dai, không quá nhão rất vừa ăn. Sử dụng bột sắn để làm vỏ bánh lọc khi luột chín kết hợp cùng với nước mắm chấm đậm vị.
Tất cả từ nhân bánh đến vỏ bánh và cả nước chấm tạo nên một sự hài hòa đặc trưng đậm vị trong ẩm thực Việt Nam. Vì thế, khi du lịch đến Quảng Bình món bánh lọc là một món ăn bạn không thể bỏ qua.
Thông tin về quán bánh lọc Mệ Xuân
Bánh lọc Mệ Xuân đã bán từ rất lâu đời và mang đậm hương vị truyền thống. Quán của Mệ nằm ở ngõ 15, đường Lê Thành Đồng, phường Hải Thành (thành phố Đồng Hới, Quảng Bình). Quán Mệ Xuân có khung giờ mở cửa vào lúc 15h chiều hằng ngày sẽ có món bánh lọc nóng hổi.
Thương hiệu bánh lọc Mệ Xuân do bà Hà Thị Xuân – Mệ Xuân (sinh năm 1951) tạo dựng từ một gánh hàng rong đến một quán ăn lớn như ngày nay. Quán của Mệ được khai trương vào năm 2005 đến nay đã được 12 năm hoạt động và được sự yêu mến của nhiều người.
Giá cả và thực đơn tại quán bánh lọc Mệ Xuân
Tại quán Mệ Xuân có menu rất là đa dạng: bánh lọc trần, bánh lọc thập cẩm, bánh nậm,…Đặc biệt phần nhân của bánh là dùng tôm nhỏ ở cửa sông nên đậm vị thơm ngon. Các nguyên liệu làm nhân bánh luôn được Mệ tuyển chọn rất kỹ và chế biết thơm ngon.
Giá thưởng thức vô cùng rẻ và bình dân phù hợp túi tiền của nhiều người: mức giá 2.000 VNĐ/ 1 bánh. Bạn có thể kêu 1 dĩa từ 8 – 10 bánh để ăn thỏa thích. Bạn có thể trải nghiệm món bánh nậm với giá 4.000 VNĐ/1 cái và trứng vịt lộn 7.000 VNĐ/1 trứng để có thể ăn no bụng.
Ngoài ra, tại đây còn có rất nhiều món bánh dân gian ngon để trải nghiệm. Giá thực đơn tại quán Mệ Xuân chỉ dao động từ 20.000 đến 30.000 VNĐ.
Quán bánh lọc Mệ Xuân đã gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người dân tại Quảng Bình. Mong rằng, một ngày không xa bạn sẽ đến với Quảng Bình và trải nghiệm món bánh lọc truyền thống nơi đây.
